آلة صنع السمن بمقياس المختبر
فيديو الإنتاج
فيديو الإنتاج:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
مصنع تجريبي لإنتاج السمن النباتي - لتبلور المستحلبات والزيوت وما إلى ذلك. يستخدم لإنتاج السمن النباتي والزبدة والدهون النباتية والمعجنات المنتفخة وما إلى ذلك. هذا المصنع هو جزء من خط إنتاج السمن النباتي، ويستخدم عادة لتصميم التركيبة أو إنتاج منتجات السمن النباتي الخاصة.
صورة المعدات
مقدمة المنتجات المتاحة
السمن النباتي، السمن النباتي، الكعك والكريمة، الزبدة، الزبدة المركبة، الكريمة قليلة الدسم، صلصة الشوكولاتة وغيرها.
وصف المعدات
جهاز المارجرين المختبري، أو ما يُسمى بآلة المارجرين التجريبية، هو جهاز احترافي يُستخدم في البحث والتطوير والاختبار وإنتاج المارجرين والسمن النباتي والسمن النباتي والزبدة. يُستخدم هذا النوع من المعدات بشكل رئيسي لمحاكاة عملية إنتاج المارجرين الصناعي واختبار الوصفة ومعايير العملية في ظروف الإنتاج الصغيرة.
وظيفة المعدات
الوظائف الرئيسية
² اختبار الاستحلاب: خلط واستحلاب المواد الخام من الطور الزيتي والطور المائي.
² التحكم في التبلور: التحكم في عملية تبلور الدهون في السمن.
² تحليل الملمس: اختبار الصلابة والمرونة والخصائص الفيزيائية الأخرى للمنتج.
² اختبار الاستقرار: تقييم استقرار المنتج في ظل ظروف مختلفة.
² الأنواع الشائعة
² مستحلبات المختبر: تحضير العينات على دفعات صغيرة
² مبادل حراري مكشطة: محاكاة عملية التبلور في الإنتاج الصناعي
² العجانة: ضبط ملمس ومرونة السمن
² محلل الملمس: القياس الكمي للخصائص الفيزيائية
مجالات التطبيق
² مختبرات البحث والتطوير في مجال الأغذية
² قسم مراقبة الجودة
² الجامعات ومؤسسات البحث
² شركة إضافات غذائية
يلعب هذا النوع من المعدات دورًا مهمًا في تحسين وصفات السمن، وتعزيز المذاق وإطالة العمر الافتراضي.
تشغيل الموقع
