مجموعة واحدة من أنبوب الراحة المصمم حديثًا جاهزة للشحن إلى روسيا
هذا أنبوب استراحة بتصميم جديد لإنتاج مارجرين المعجنات النفخة بالتعاون مع مصنع معالجة المارجرين، بما في ذلك خزان المستحلب، والمبادل الحراري السطحي المكشط (الناخب)، وآلة دوار الدبوس وما إلى ذلك.
استخدام سمن المعجنات النفخة
يُعدّ سمن الباف باستري مكونًا أساسيًا في صنع الباف باستري، وهو عجينة خفيفة وهشة ذات استخدامات لذيذة متعددة. إليك بعض الطرق لاستخدام سمن الباف باستري:
1. عجينة الباف باستري الكلاسيكية:
استخدمها لتحضير عجينة الباف باستري التقليدية. طبقات السمن بين العجين تُعطيها قوامًا هشًا مميزًا عند الخبز.
2. المعجنات الحلوة والمالحة:
اصنعي حلويات لذيذة مثل فطائر الفاكهة، أو المعجنات الدنماركية، أو المعجنات المملوءة بالشوكولاتة.
اصنعي أطباقًا لذيذة مثل لفائف الجبن، أو لفائف السبانخ والجبن، أو جيوب الجبن واللحم المقدد.
3. فول-أو-فينتس:
حضّر مقبلات أنيقة أو كانابيه صغيرة الحجم باستخدام "فول أو فينت". وهي عبارة عن علب صغيرة مجوفة مصنوعة من عجينة البف باستري، وغالبًا ما تُحشى بخلطات كريمية مثل المأكولات البحرية أو الدجاج أو الفطر.
4. بالميرز:
اصنعي بالميرز، المعروفة أيضًا باسم آذان الفيل أو بسكويت الفراشة. تُحضّر هذه المعجنات الحلوة المكرملة عن طريق طيّ وتقطيع عجينة الباف باستري مع السكر.
5. نابليون (الألف فوي):
قم بتكوين طبقات من المعجنات المنتفخة باستخدام كريمة المعجنات أو الكريمة المخفوقة للحصول على حلوى فرنسية كلاسيكية تُعرف باسم ميل فوي أو نابليون.
6. الفطائر والمعجنات:
استخدم عجينة الباف باستري كقاعدة للفطائر الحلوة والمالحة. يمكنك حشوها بالفواكه، أو الكاسترد، أو الخضراوات، أو الجبن، أو أي إضافات أخرى.
7. زينة الفطائر:
قم بتغطية فطائر الوعاء اللذيذة بشرائح أو صفائح من عجينة الفطيرة للحصول على بديل أخف وزناً وأكثر هشاشة لقشرة الفطيرة التقليدية.
8. أعواد الجبن:
افردي عجينة الباف باستري، رشيها بالجبن والأعشاب، ثم قطعيها إلى شرائح لتحصلي على أعواد جبن مقرمشة ولذيذة.
9. بيتزا المعجنات المنتفخة:
اصنعي عجينة بيتزا مميزة وهشة باستخدام عجينة الباف باستري كقاعدة. زيّنيها بإضافاتك المفضلة.
10. لفائف النقانق بالعجينة المنتفخة:
لفّ النقانق المتبلة في عجينة الباف باستري للحصول على لفائف نقانق لذيذة، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة.
تذكري أن تنوع عجينة السمن المنتفخة يسمح لك بتجربة مكونات ونكهات مختلفة، حلوة ولذيذة!
وقت النشر: ٨ أكتوبر ٢٠٢٣