ماكينة دوارة ذات دبابيس، طراز SPC-1000/2000، مصنع في الصين
مبدأ العمل
يعتمد دوار الدبوس SPC على هيكل تقليب أسطواني لضمان حصول المادة على وقت تقليب كافٍ لكسر بنية الشبكة لبلورة الدهون الصلبة وتكرير حبيبات البلورات.
المحرك عبارة عن محرك متغير التردد لتنظيم السرعة. يمكن تعديل سرعة الخلط وفقًا لمحتوى الدهون الصلبة المختلف، مما يلبي متطلبات الإنتاج لمختلف تركيبات مصنعي السمن النباتي وفقًا لظروف السوق أو فئات المستهلكين.
عند دخول المنتج شبه المصنّع من الشحم المحتوي على نوى بلورية إلى العجانة، تنمو البلورات بعد فترة من الزمن. قبل تشكيل البنية الشبكية الكلية، يُجرى التقليب والعجن الميكانيكي لكسر البنية الشبكية المتشكلة أصلاً، مما يؤدي إلى إعادة التبلور، وتقليل القوام، وزيادة المرونة.
معايير نظافة عالية
تم تصميم دوار دبابيس SPC وفقًا للمعايير الصحية المطلوبة بموجب معيار 3-A. الأجزاء الملامسة للطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.
سهل الصيانة
يُسهّل التصميم العام لدوار دبوس SPC استبدال الأجزاء المستهلكة بسهولة أثناء الإصلاح والصيانة. الأجزاء المنزلقة مصنوعة من مواد تضمن متانة طويلة الأمد.
سرعة دوران أعلى للعمود
بالمقارنة مع آلات الدوار الدبوسي الأخرى المتوفرة في السوق، تتميز آلاتنا بسرعة دوران تتراوح بين 50 و440 دورة في الدقيقة، ويمكن تعديلها عن طريق تحويل التردد. وهذا يضمن نطاقًا واسعًا من التعديلات لمنتجات السمن النباتي، ويجعلها مناسبة لمجموعة أوسع من منتجات بلورات الزيت.
مواد
الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. أما موانع التسرب فهي عبارة عن موانع تسرب ميكانيكية متوازنة وحلقات دائرية من الدرجة الغذائية. سطح منع التسرب مصنوع من كربيد السيليكون الصحي، والأجزاء المتحركة مصنوعة من كربيد الكروم.
المواصفات الفنية
| المواصفات الفنية | وحدة | SPC-1000 | SPC-2000 |
| السعة الاسمية (مارجرين عجينة الباف باستري) | كجم/ساعة | 1000 | 2000 |
| السعة الاسمية (التقصير) | كجم/ساعة | 1200 | 2300 |
| الطاقة الرئيسية | kw | 7.5 | 7.5+7.5 |
| قطر العمود الرئيسي | mm | 62 | 62 |
| مساحة بين الدبابيس | mm | 6 | 6 |
| مساحة الجدار الداخلي للدبابيس | m2 | 5 | 5 |
| حجم الأنبوب | L | 65 | 65+65 |
| القطر الداخلي/طول أنبوب التبريد | mm | 260/1250 | 260/1250 |
| صفوف من الدبابيس | pc | 3 | 3 |
| سرعة دوران الدبوس الاسمية | دورة في الدقيقة | 440 | 440 |
| أقصى ضغط تشغيل (من جانب المادة) | حاجِز | 60 | 60 |
| أقصى ضغط تشغيل (جانب الماء الساخن) | حاجِز | 5 | 5 |
| حجم أنبوب المعالجة | DN32 | DN32 | |
| حجم أنبوب إمداد المياه | DN25 | DN25 | |
| الأبعاد الكلية | mm | 1800*600*1150 | 1800*1120*1150 |
| الوزن الإجمالي | kg | 600 | 1100 |
عينة المنتج
رسم المعدات
تشغيل الموقع
