خط إنتاج سمن نباتي/ سمن طاولة، مصنع صيني
خريطة تخطيطية عامة
فيديو الإنتاج:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8
يُعدّ سمن المعجنات النفخة أو سمن المائدة شائعًا جدًا في صناعة المخابز، وتشمل المواد الخام زيت النخيل والزيوت النباتية والدهون الحيوانية والزيوت والدهون المهدرجة جزئيًا والزيوت البحرية وزيت نواة النخيل وشحم الخنزير وشحم البقر وستيرين النخيل وزيت جوز الهند ومسحوق الحليب والملح وما إلى ذلك.
مبادل حراري ذو سطح مكشوط (الوحدة أ)
صُمم هذا الجهاز على غرار مبادل حراري سطحي من نوع "فوتاتور" لإتمام عملية تبلور الزيت بواسطة نظام التبريد. وهو يجمع بين الميزات الخاصة للتصميم الأوروبي، ويشترك في العديد من المكونات الصغيرة القابلة للتبديل، مثل الختم الميكانيكي وشفرات الكاشطة وغيرها.
آلة دوارة ذات دبابيس (الوحدة ج)
يتكون الجهاز من أسطوانة ذات غلاف مائي ساخن مزودة بصف من المسامير الثابتة (ثلاثة صفوف اختيارية) وعمود متحد المركز يحمل المسامير بشكل حلزوني أو مستقيم. تتشابك مسامير العمود الدوار مع المسامير الثابتة لتوفير وظيفة العجن اللازمة لتليين السمن. يُستخدم مانع التسرب الميكانيكي عالي الضغط التشغيلي نفسه المستخدم في جهاز SSHE لضمان التوحيد القياسي.
أنبوب الراحة (الوحدة ب)
يتكون الجهاز من عدة أقسام من الأسطوانات المغلفة لتوفير وقت الاحتفاظ المطلوب لنمو البلورات بشكل سليم. يحتوي على صفائح ذات فتحات داخلية لبثق المنتج وتشكيله لتعديل البنية البلورية ومنحه الخصائص الفيزيائية المطلوبة. يُعد تصميم المخرج قطعة وصل لاستقبال جهاز بثق مُصمم خصيصًا حسب طلب العميل. يُستخدم جهاز البثق المُصمم خصيصًا لإنتاج عجينة الباف باستري أو السمن النباتي، وهو قابل للتعديل من حيث السماكة.
جهاز البسترة
يستخدم جهاز البسترة على نطاق واسع في صناعة معالجة الزيوت والدهون والحليب، حيث يتم تسخين المادة إلى 75-90 درجة مئوية، ويتم الاحتفاظ بها لفترة قصيرة، حوالي 15-16 ثانية، مما يمكنه من قتل البكتيريا المسببة للأمراض، مع الحفاظ على معظم المكونات الغذائية.
معدات المرافق
بما في ذلك خزان تخزين الزيت، وخزان الخلط، وخزان الاستحلاب، ومضخة الضغط العالي، ومبرد بيتزر، وبرج التبريد، ووحدة معالجة المياه، وضاغط الهواء، والغلاية، وما إلى ذلك.
معدات التعبئة والتغليف
بحسب طلب السوق، يمكننا توفير أنواع مختلفة من آلات التعبئة والتغليف، مثل آلة تعبئة وتغليف الكرتون، وآلة تعبئة وتغليف المعجنات، وآلة تعبئة وتغليف الأكياس، وآلة تعبئة وتغليف العلب المعدنية، وآلة تعبئة وتغليف الأكواب، أو يمكننا تصميمها وفقًا لمتطلبات العميل.
تشغيل الموقع
