مبادل حراري ذو سطح مكشوط - مصنع صيني
الميزات الفريدة لسلسلة SP من SSHEs
1. ماكينة صنع السمن النباتي من سلسلة SPSV (مبادلات حرارية كاشطة)
ضغط أعلى، طاقة أقوى، قدرة إنتاجية أكبر
تصميم قياسي بضغط 120 بار، وأقصى قدرة للمحرك 55 كيلوواط، وتصل طاقة إنتاج السمن النباتي إلى 8000 كجم/ساعة
2. مبادل حراري ذو سطح مكشوط من سلسلة SPV
معايير صحية أعلى، وتكوينات أكثر ثراءً، وقابلة للتخصيص
بالإشارة إلى متطلبات معايير 3A، يمكن اختيار مجموعة متنوعة من مناطق الشفرات/الأنابيب/الأعمدة/التسخين، كما يمكن اختيار نماذج بأحجام مختلفة لدعم متطلبات التخصيص الشخصية.
3. آلات إنتاج السمن النباتي من سلسلة SPA (SSHEs)
سرعة دوران أعلى للعمود، فجوة قناة أضيق، مكشطة معدنية أطول
سرعة دوران العمود تصل إلى 660 دورة في الدقيقة، وفجوة القناة أضيق إلى 7 مم، وطول مكشطة المعدن يصل إلى 763 مم
4. مبادل حراري ذو سطح مزدوج من سلسلة SPT
سرعة دوران أقل للعمود، فجوة قناة أوسع، مساحة تبادل حراري أكبر
سرعة دوران العمود منخفضة تصل إلى 100 دورة في الدقيقة، وفجوة القناة أوسع حتى 50 مم، ونقل حرارة مزدوج السطح، ومساحة نقل حرارة تصل إلى 7 أمتار مربعة
خط إنتاج السمن النباتي والزيوت النباتية
يُعدّ السمن النباتي والزيوت النباتية من المنتجات الشائعة في صناعة المخابز، وتشمل المواد الخام المستخدمة فيهما زيت النخيل، والزيوت النباتية، والدهون الحيوانية، والزيوت والدهون المهدرجة جزئيًا، والزيوت البحرية، وزيت نواة النخيل، وشحم الخنزير، وشحم البقر، وستيرين النخيل، وزيت جوز الهند، وغيرها. وتتمثل عملية إنتاج السمن النباتي الرئيسية في: القياس، وتكوين المكونات، والترشيح، والاستحلاب، وتبريد السمن النباتي، والعجن باستخدام دوار دبابيس، والتخمير، والتعبئة والتغليف. وتشمل المعدات التي يتكون منها مصنع إنتاج السمن النباتي والزيوت النباتية: أجهزة العجن، والمبادل الحراري ذو السطح المكشوط، والعجانة، ودوار الدبابيس، وأنبوب تخمير السمن النباتي، وآلة تعبئة وتغليف الزيوت النباتية، وجهاز التجنيس، وخزان الاستحلاب، وخزان الخلط، ومضخة الضغط العالي، وجهاز التعقيم، وضاغط التبريد، ووحدة التبريد، وبرج التبريد، وغيرها.
حيث تُشكّل وحدات SPA + SPB + SPC أو SPX-Plus + SPB + SPCH خط إنتاج مُبلور للسمن النباتي/السمن المُهدرج، والذي يُمكنه إنتاج سمن المائدة، والسمن المُهدرج، وسمن المعجنات الهشة، وغيرها من منتجات الزبدة. يتميز هيكل آلة صنع السمن المُهدرج من سلسلة SPA SSHE بتصميم فريد. بعد سنوات عديدة من التحسين، تتمتع هذه الآلة بثبات عالٍ، وتُعدّ منتجات السمن المُهدرج ذات جودة عالية وتشطيب ممتاز، وهي من بين الأفضل في الصين.
بشكل عام، عملية إنتاج السمن النباتي/الزبدة (الزبدة) من سلسلة SP هي:
1. يتم وزن مزيج الزيت والدهون والطور المائي مسبقًا في وعاءين لحفظ المستحلب وخلطه. ويتم الخلط في هذين الوعاءين بواسطة خلايا قياس الوزن التي يتم التحكم فيها بواسطة نظام تحكم PLC.
2. تتم عملية المزج بواسطة حاسوب منطقي مزود بشاشة لمس. كل خزان خلط/إنتاج مُجهز بخلاط عالي القص لاستحلاب الطورين الزيتي والمائي.
3. تم تجهيز الخلاط بمحرك متغير السرعة لتقليل السرعة من أجل التقليب اللطيف بعد اكتمال عملية الاستحلاب. سيتم استخدام الخزانين بالتناوب كخزان إنتاج وخزان استحلاب.
4. سيعمل خزان الإنتاج أيضاً كخزان لإعادة تدوير أي منتج من خط الإنتاج. وسيكون خزان الإنتاج خزاناً للمياه/المواد الكيميائية اللازمة لتنظيف وتعقيم خط الإنتاج.
5. سيمر المستحلب من خزان الإنتاج عبر مرشح/مصفاة مزدوجة لضمان عدم مرور أي مواد صلبة إلى المنتج النهائي (متطلبات GMP).
6. يعمل المرشح/المصفاة بالتناوب لتنظيف المرشح. ثم يمر المستحلب المرشح عبر جهاز بسترة (وفقًا لمتطلبات ممارسات التصنيع الجيدة) يتكون من ثلاثة أقسام، كل قسم يحتوي على سخانين لوحيين وأنبوب احتجاز واحد.
7. سيقوم سخان الصفيحة الأول بتسخين مستحلب الزيت إلى درجة حرارة البسترة قبل مروره عبر أنبوب الاحتفاظ لتوفير وقت الاحتفاظ اللازم.
8. أي مستحلب يتم تسخينه إلى أقل من درجة حرارة البسترة المطلوبة سيتم إعادة تدويره إلى خزان الإنتاج.
9- سيدخل مستحلب الزيت المبستر إلى مبادل حراري ذي لوحة تبريد ليبرد إلى ما يقارب 5 إلى 7 درجات مئوية فوق نقطة انصهار الزيت لتقليل طاقة التبريد.
10. يتم تسخين السخان اللوحي بواسطة نظام ماء ساخن مزود بنظام تحكم في درجة الحرارة. ويتم تبريد السخان بواسطة ماء برج التبريد المزود بصمام تنظيم درجة حرارة أوتوماتيكي وحلقات تحكم تناسبية تكاملية تفاضلية (PID).
11. تتم عملية ضخ/نقل المستحلب، حتى هذه المرحلة، بواسطة مضخة ضغط عالٍ واحدة. يُغذى المستحلب إلى وحدة فوتاتور والدوار ذي الدبابيس بترتيبات مختلفة، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة الخروج المطلوبة لإنتاج منتجات السمن النباتي/الزيوت النباتية اللازمة.
12. سيتم تعبئة الزيت شبه الصلب الخارج من آلة votator أو تعبئته بواسطة آلة تعبئة وتغليف السمن النباتي.
نظام خط إنتاج النشا/الصلصة من سلسلة SP
لا تحقق العديد من الأطعمة الجاهزة أو المنتجات الأخرى نقلًا حراريًا مثاليًا بسبب قوامها. على سبيل المثال، يمكن أن تتسبب المواد النشوية، أو الرغوية، أو الكتلية، أو اللزجة، أو البلورية الموجودة في المنتجات الغذائية في انسداد أو تلوث أجزاء معينة من المبادل الحراري بسرعة. يتميز المبادل الحراري ذو السطح الخشن بتصميمات خاصة تجعله نموذجًا مثاليًا لتسخين أو تبريد هذه المنتجات التي تعيق نقل الحرارة. عند ضخ المنتج إلى أسطوانة المبادل الحراري الدوارة، تضمن وحدة الدوار والكاشطة توزيعًا متساويًا للحرارة، حيث تكشط المادة من سطح التبادل الحراري مع خلط المنتج باستمرار وبلطف.
يتكون نظام طهي النشا من سلسلة SP من قسم تسخين، وقسم حفظ حرارة، وقسم تبريد. ويمكن تركيب مبادل حراري واحد أو عدة مبادلات حرارية احتياطية حسب الطاقة الإنتاجية. بعد وضع معلق النشا في خزان التجميع، يُضخ إلى نظام الطهي عبر مضخة التغذية. يستخدم مبادل الحرارة البخاري في سلسلة SP البخار كوسيط تسخين لرفع درجة حرارة معلق النشا من 25 درجة مئوية إلى 85 درجة مئوية، ثم يُحفظ المعلق في قسم الحفظ لمدة دقيقتين. بعد ذلك، يُبرد المعلق من 85 درجة مئوية إلى 65 درجة مئوية باستخدام مبادلات حرارية احتياطية، مع استخدام الإيثيلين جليكول كوسيط تبريد. ثم ينتقل المعلق المبرد إلى القسم التالي. ويمكن تنظيف النظام بالكامل باستخدام نظام التنظيف في المكان (CIP) أو نظام التعقيم في المكان (SIP) لضمان أعلى مستوى من النظافة.
خط إنتاج كاسترد/مايونيز SPV SSHE
خط إنتاج الكاسترد/المايونيز/الصلصات الصالحة للأكل هو نظام احترافي لإنتاج المايونيز ومكونات أخرى مستحلبة في طور الزيت/الماء، وفقًا لعملية إنتاج المايونيز وما شابهها، مع مراعاة عملية التقليب. معداتنا أكثر ملاءمة لخلط المنتجات ذات اللزوجة المشابهة للمايونيز. الاستحلاب هو جوهر إنتاج المايونيز، وسلسلة Votator من المبادلات الحرارية ذات السطح المكشوط، نعتمد طريقة إنتاج قائمة على مبدأ الاستحلاب الدقيق ثلاثي الأطوار المتصل بالإنترنت، حيث يتم تقسيم طور الزيت/الماء إلى وحدات صغيرة، ثم يتم دمجها في منطقة وظيفة الاستحلاب، مما يُكمل عملية التكوين المعقد بين المستحلب ومستحلب الزيت/الماء. يسمح هذا التصميم للمصمم بتحديد تقسيم منطقة العمل في نظام المبادل الحراري ذي السطح المكشوط بالكامل، وبالتالي تحسين عملية التصنيع بأكملها. كما هو الحال في مجالات وظائف المستحلبات، تعمل سلسلة Votator على تعزيز قدرة الاستحلاب، مما يجعل الطور الزيتي يستحلب في قطرات سائلة مجهرية ويرتبط بالطور المائي والمستحلب لأول مرة، وذلك للحصول على نظام مستحلب مستقر من الزيت في الماء، وبالتالي حل مشاكل مثل التوزيع الواسع جدًا لحجم قطرات الزيت، وضعف استقرار نوع المنتج، والتعرض لخطر انسكاب الزيت وما إلى ذلك، والتي تحدث بسهولة بسبب طريقة الاستحلاب الكبيرة وأنماط الخلط والتحريك التي تتداخل مع بعضها البعض.
بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم مبادلات الحرارة ذات السطح المكشوط من سلسلة SP أيضًا في عمليات التسخين والتبريد والتبلور والبسترة والتعقيم والجيلاتين والتبخير المستمرة الأخرى.
أفضل سعر للناخبين
منذ عام 2004، تركز شركة شيبو للآلات على مجال المبادلات الحرارية ذات الأسطح المكشوطة. تتمتع مبادلاتنا الحرارية ذات الأسطح المكشوطة بسمعة ممتازة في السوق الآسيوية. لطالما قدمت شيبو للآلات أفضل الآلات بأسعار تنافسية لقطاعات المخابز والأغذية ومنتجات الألبان، مثل مجموعة فونتيرا، ومجموعة ويلمار، وبوراتوس، وإيه بي موري، وغيرها. يبلغ سعر مبادلاتنا الحرارية ذات الأسطح المكشوطة حوالي 20-30% فقط من سعر المنتجات المماثلة في أوروبا وأمريكا، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى العديد من المصانع. يستخدم مصنعنا مبادلات حرارية ذات أسطح مكشوطة من سلسلة SP عالية الجودة ومنخفضة التكلفة، مصنعة في الصين، لزيادة الطاقة الإنتاجية بسرعة وخفض تكاليف الإنتاج. تتميز منتجاتنا بقدرة تنافسية عالية ومزايا سعرية ممتازة، مما مكننا من الاستحواذ على حصة سوقية كبيرة بسرعة.
نرحب بمصنّعي الأغذية من جميع أنحاء العالم لشراء مبادلات حرارية كاشطة مباشرةً من شركة SP Machinery، كما نرحب بمصنّعي المعدات ذات الصلة وشركات التركيب والهندسة للتقدم بطلبات ليصبحوا وكلاء لعلامتنا التجارية. نوفر مبادلات حرارية كاشطة عالية الجودة وبأسعار تنافسية.
مصادر إضافية
أ) المقالات الأصلية":"
المبادلات الحرارية ذات الأسطح المكشوطة، مراجعات نقدية في علوم وتغذية الأغذية، المجلد 46، العدد 3
شيتان إس. راو وريتشارد دبليو. هارتل
تنزيل الاقتباسhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561
ب) المقالات الأصلية":"
السمن النباتي، موسوعة أولمان للكيمياء الصناعية، مكتبة وايلي الإلكترونية.
إيان ب. فريمان، سيرجي م. ميلنيكوف
تنزيل الاقتباس:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2
ج) سلسلة SPV منتجات منافسة مماثلة":"
مبادلات حرارية ذات سطح مكشوط SPX Votator® II
www.SPXflow.com
قم بزيارة الرابط:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell
د) سلسلة SPA وسلسلة SPV منتجات منافسة مماثلة":"
مبادلات حرارية ذات سطح مكشوط
www.alfalaval.com
قم بزيارة الرابط:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/
هـ) سلسلة SPT منتجات منافسة مماثلة":"
تيرلوثرم® مبادلات حرارية ذات سطح مكشوط
www.proxes.com
قم بزيارة الرابط:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351
و) سلسلة SPSV منتجات منافسة مماثلة":"
مبادلات حرارية ذات سطح مكشوط من نوع Perfector®
www.gerstenbergs.com/
قم بزيارة الرابط:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger
ز) سلسلة SPSV منتجات منافسة مماثلة":"
رونوثور® مبادلات حرارية ذات سطح مكشوط
www.ro-no.com
قم بزيارة الرابط:https://ro-no.com/en/products/ronothor/
ح) سلسلة SPSV منتجات منافسة مماثلة":"
كيميتاتور® مبادلات حرارية ذات سطح مكشوط
www.tmcigroup.com
قم بزيارة الرابط:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf
تشغيل الموقع
