أخبار
-
مقدمة موجزة عن جهاز بثق الجيلاتين Votator
بعد عملية التعقيم، يتم تبريد محلول الجيلاتين باستخدام مبادل حراري ذي سطح مكشوط، يُطلق عليه اسم "فوتاتور" أو "جهاز بثق الجيلاتين" أو "كيميتاتور" من قبل مختلف المصنّعين. خلال هذه العملية، يتحول المحلول عالي التركيز إلى هلام ويُبثق على شكل نودلز.اقرأ المزيد -
إنتاج السمن النباتي للمعجنات بواسطة مبرد أنبوبي 2
أهمية التجميد في عملية التبلور في معالجة الزيوت والشحوم: تؤثر درجة حرارة التجميد بشكل كبير على البنية البلورية للسمن النباتي. يمكن لآلة التبريد الأسطوانية التقليدية خفض درجة حرارة المنتج بشكل حاد وسريع، لذا عند استخدام التبريد الأنبوبي...اقرأ المزيد -
إنتاج السمن النباتي للمعجنات بواسطة مبرد أنبوبي 1
يجب أن يكون سمن الحلويات مرنًا ومتماسكًا. يمكن تبسيط عملية إنتاج سمن الحلويات باستخدام مبرد أنبوبي (مبادل حراري أنبوبي ذو سطح مكشوط). أثناء المعالجة العميقة للزيت، يؤثر التبريد بشكل كبير على تبلور سمن الحلويات...اقرأ المزيد