المبادل الحراري ذو السطح المكشط (SSHE) هو نوع من المبادلات الحرارية يُستخدم لتسخين أو تبريد السوائل شديدة اللزوجة أو اللزجة التي لا يمكن معالجتها بفعالية في المبادلات الحرارية التقليدية. يتكون SSHE من غلاف أسطواني يحتوي على عمود مركزي دوار مزود بشفرات مكشطة متعددة.
يُدخل السائل عالي اللزوجة إلى الأسطوانة، وتحركه شفرات الكشط الدوارة على طول الجدران الداخلية للأسطوانة. يُسخّن السائل أو يُبرّد بواسطة وسيط خارجي لنقل الحرارة يتدفق عبر غلاف المبادل. أثناء تحرك السائل على طول الجدران الداخلية للأسطوانة، تُكشطه الشفرات باستمرار، مما يمنع تكون طبقة متسخة على سطح نقل الحرارة، ويعزز كفاءة نقل الحرارة.
يُستخدم المبادل الحراري ذو السطح المكشط بشكل شائع في صناعة الأغذية لمعالجة منتجات مثل الشوكولاتة والجبن والسمن النباتي والعسل والصلصة والسمن النباتي. كما يُستخدم في صناعات أخرى لمعالجة منتجات مثل البوليمرات والمواد اللاصقة والبتروكيماويات. يتميز SSHE بقدرته على التعامل مع السوائل عالية اللزوجة بأقل قدر من التلوث، مما يؤدي إلى كفاءة أعلى وأوقات تشغيل أطول من المبادلات الحرارية التقليدية.
وقت النشر: ٢٤ فبراير ٢٠٢٣