المبادل الحراري للسطح المكشط (SSHE) هو نوع من المبادلات الحرارية يُستخدم لتسخين أو تبريد السوائل شديدة اللزوجة أو اللزجة التي لا يمكن معالجتها بشكل فعال في المبادلات الحرارية التقليدية.يتكون SSHE من غلاف أسطواني يحتوي على عمود مركزي دوار مع شفرات مكشطة متعددة متصلة به.
يتم إدخال السائل عالي اللزوجة إلى الأسطوانة وتقوم شفرات المكشطة الدوارة بتحريك السائل على طول الجدران الداخلية للأسطوانة.يتم تسخين السائل أو تبريده بواسطة وسيلة نقل حرارة خارجية تتدفق عبر غلاف المبادل.عندما يتحرك السائل على طول الجدران الداخلية للأسطوانة، يتم كشطه باستمرار بواسطة الشفرات، مما يمنع تكوين طبقة قاذورة على سطح نقل الحرارة ويعزز نقل الحرارة بكفاءة.
يستخدم المبادل الحراري للسطح المكشط بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية لمعالجة المنتجات مثل الشوكولاتة والجبن والسمن والعسل والصلصة والسمن النباتي.كما أنها تستخدم في صناعات أخرى لمعالجة المنتجات مثل البوليمرات والمواد اللاصقة والبتروكيماويات.يتم تفضيل SSHE لقدرته على التعامل مع السوائل عالية اللزوجة مع الحد الأدنى من التلوث، مما يؤدي إلى كفاءة أعلى وأوقات تشغيل أطول من المبادلات الحرارية التقليدية.
وقت النشر: 24 فبراير 2023