مصنع الصين لسلسلة SP من خطوط معالجة النشا والصلصة

لا تُحقق العديد من الأطعمة المُجهزة أو غيرها من المنتجات نقلًا حراريًا مثاليًا نظرًا لقوامها. على سبيل المثال، يُمكن للنشا أو الصلصة أو المنتجات الضخمة أو اللزجة أو البلورية الموجودة في المنتجات الغذائية أن تُسبب انسدادًا أو تلوثًا سريعًا لبعض أجزاء المبادل الحراري. يتميز مبادل الحرارة السطحي المُميز بتصميمات خاصة تجعله مبادلًا حراريًا نموذجيًا لتسخين أو تبريد هذه المنتجات التي تُسبب ضررًا بنقل الحرارة.

عندما يتم ضخ المنتج في برميل مادة المبادل الحراري، تضمن وحدة الدوار والكاشطة توزيعًا متساويًا لدرجة الحرارة، وكشط المادة بعيدًا عن سطح التبادل الحراري مع خلط المنتج بشكل مستمر ولطيف.

يتكون نظام طهي النشا من سلسلة SP من قسم تسخين، وقسم حفظ حرارة، وقسم تبريد. بناءً على الناتج، يُمكن تكوين مبادل حراري واحد أو عدة مبادلات حرارية للخردة. بعد تجميع خليط النشا في خزان التجميع، يُضخ إلى نظام الطهي عبر مضخة التغذية. يستخدم المبادل الحراري البخاري من سلسلة SP البخار كوسيلة تسخين لتسخين خليط النشا من 25 إلى 85 درجة مئوية، ثم يُحفظ خليط النشا في قسم الحفظ لمدة دقيقتين. تُبرّد المادة من 85 إلى 65 درجة مئوية بواسطة SSHEs كجهاز تبريد، وباستخدام إيثيلين جليكول كوسيط تبريد. تنتقل المادة المبردة إلى القسم التالي. يمكن تنظيف النظام بالكامل بواسطة CIP أو SIP لضمان أعلى مستوى من النظافة.